Chec cu lamaie si unt

*miez dens, usor umed, fraged, gust cremos si acrisor, delicios...

• 3 oua mari (165 gr)
• 120 gr unt topit
• 175 gr zahar
• coaja rasa de la 1-2 lamai
• 80 ml zeama de lamaie
• 1 l-ta praf de copt
• 150 gr faina
• 1 forma de copt mica, aproximativ 20x10 cm

Se incinge cuptorul la 180 grade.
Se pun intr-un bol  zaharul, untul, ouale, coaja de lamaie si mixam atat ca sa topim putin zaharul.
Se pune faina si praful de copt, amestecam usor cu lingura si adaugam zeama de lamaie.
Se toarna compozitia in tava de copt si se introduce in cuptor pentru aproximativ 40 de minute.
Dupa ce il scotem din tava il acoperim imediat cu folie alimentara pentru a-si pastra umiditatea, scotem folia cand checul s-a racit.