- 5 kg. prune, cantarite cu samburi
- 250 gr. zahar
Gemul se fierbe in 2-3 zile pentru o mai buna conservare. Timpul total de fierbere dureaza pana cand cantitatea de prune, pusa la fiert initial, se reduce la aproape jumatate.
Se scot samburii si se pun la fiert prunele, eventual adaugati putina apa daca nu lasa zeama. Le fierbeti pana vedeti ca nu mai sunt crude.
A doua zi se pun la fiert in cuptor. Cu 15-30 minute inainte de a fi gata, se adauga zaharul. Se pune gemul fierbinte in borcane.
Nota *ingredientele sunt pentru 8 borcane de 400gr
