Dulceata de afine

›
*dulceața este mai siropoasă, ideală pentru papanași; pentru o dulceață bine legata  folosiți  doar 500 ml apă 1 kg afine de pădure  75...

Sos de gorgonzola

›
* poate fi servit cu snitele de pui, salate,  peste,  gnocchi (galuste din cartofi),  paste 25 gr unt 100 gr gorgonzola 150 gr smanta...

Orez cu prune uscate

›
150 gr orez cu bob rotund  150 gr prune uscate (fara samburi) 50 gr stafide (optional) 1 ceapa mare ulei piper sare ulei 1 l-ta tur...

Rulada cu ciocolata

›
BLAT 4 oua 2 lg zahar 2 lg faina 1/2 l-ta praf de copt MODEL 4-6 lg din compozitia de blat cacao UMPLUTURA 200 gr cioco...

Vinete împanate / Mancarica de vinete

›
1 kg vinete  3 capatani usturoi  bulion (aproximativ 150 gr)  piper boabe  foi dafin  ulei  sare  apa  Vinetele se taie ron...

Cartofi taranesti

›
*2-3 portii 1 kg cartofi 2 cepe mari 200 gr afumatura (kaizer/bacon) ulei piper, boia, patrunjel (optional) Cartofii taia...

Legume la gratar

›
legume mujdei de usturoi

Ciorba de vara / Ciorba de legume

›
1 ceapa mare 2 morcovi medii 1 dovlecel mediu (400 gr) 150 gr fasole verde  1 ardei gras 1 telina mica 1 kg rosii patrunjel 1/2 l-...

Dulceata de cirese amare

›
*această dulceata are o textura foarte fina si o culoare superba, nu lasa mult sirop la fierbere iar gustul dulce-amarui este deosebit  ...

Dulceata de coacaze

›
1 kg coacaze  500 gr zahar 500 ml apa 1/2 lămâie (opțional) Spalati fructele, indepartati coditele si stropitile...

Sirop de menta macerat la rece

›
*pentru 500-600 ml sirop 300 gr menta proaspata (frunze si tulpini tinere) 600 gr zahar / miere 1 recipient din sticla ...

Socata

›
50 gr flori proaspete de sos 300 gr zahar / miere  4 l apa plata 1 lamaie mare 2 lg orez (50 gr, optional) drojdie cat un bob de mazare ...

Lichior de menta

›
200 g frunze proaspete /   50 g frunze uscate 500 ml alcool alimentar / palinca / vodka 300 gr zahar 500 ml apa colorant verde (o...

Sufleu ciocolata

›
*reteta frantuzeasca *4 portii 145 gr ciocolata neagra 80 ml lapte gras 35 gr zahar 15 gr cacao 4 oua  Pentru uns formele unt ...

Placinta turceasca la tigaie / Suberek

›
*reteta turceasca ALUAT 600 gr faina alba 200-250 apa calduta 1/2 l-ta sare 1 lg otet (optional) UMPLUTURI 500 gr carne tocat...

Paine fara framantare dospita la frigider / Paine coapta in oala cu capac

›
500 gr faina alba (de preferat 000) 350 ml apa la temperatura camerei 12, 5 gr drajdie proaspata 1 l-ta sare   Se amesteca toate ingred...

Prajitura Alba ca Zapada

›
 *reteta veche, de la mama ALUAT 14 lg ulei 14 lg lapte 14 lg zahar 3 oua 2 l-te amoniac faina cat cuprinde CREMA 1 litru l...

Clatite

›
2 oua  1 praf de copt 1 plic zahar vanilat 250 gr. faina   apa minerala (cat sa iasa un aluat subtire) / lapte  ulei pentru prajit ...

Lipii libaneze

›
*reteta libaneza 350 gr faina apa  1 l-ta drojdie uscata/ 12,5 gr drojdie proaspata        1/2 zahar 1/2 l-ta  sare Cuptorul...

Chec cu banane si unt / Banana cake

›
*reteta americana 150  gr zahar  125 gr unt 3 banane mari foarte coapte (450 gr pulpa) 2 oua 200 gr faina 1 l-ta praf de copt 1/2 l...

Cartofi inabusiti

›
cartofi taiati cubulete apa ulei sare piper macinat usturoi pisat patrunjel Carofii se pun la fiert cu s...

Salata de rosii libaneza / Tabouleh

›
150 gr (1/2 cana) bulgur   4 legaturi patrunjel tocat marunt un pumn de menta tocata   (optional) 1 ceapa (rosie) tocata  / sau 1 legat...

Orez cu linte verde / Adas polo

›
*2-3 portii *reteta iraniana 1 cana orez basmati 1/2 cana linte verde ulei sare OPTIONAL 200 gr carne tocata de vita / vita...

Tort de ciocolata cu gem de caise / Sacher

›
19 La multi ani N*C! BLAT 7  oua 150 g unt 80 g zahar pudra 175 g ciocolata amaruie 80 g zahar tos 1 praf sare 150 g faina ...

Tort Trandafiri din frisca

›
La multi ani mama ! Ingredientele sunt cele de la Tortul Masinuta de aici . Pentru crema am folosit 500 gr ciocolata si ...

Gem de lamai / Gem de citrice

›
Gem din lamai si mandarine *reteta greceasca 800 kg pulpa de citrice (portocala/  grapefruit rosu/ lamaie / mandarine) 400gr zahar ...

Supa crema de linte

›
250 gr linte rosie 2 morcovi medii 1 ceapa medie 1 cartof mare 3 catei de usturoi (optional) 1 lg bulion (optional) apa sare 1-2...

Paste cu ciuperci si sunca

›
paste ciuperci sunca presata ulei de masline cimbru sare Se fierb pastele cu sare, se clatesc cu apa rece, se las...

Tarta cu ciocolata si banane caramelizate / Tarta fara faina

›
BANANE CARAMELIZATE   (optional) 400 gr banane taiate rondele sau pe lung (cantarite cu coaja) 100 gr zahar coaja de portocala  1/2 ...
Un comentariu:

Placinta cu iaurt

›
1 kg iaurt (gros) 5 oua 100 gr zahar  stafide / merisoare, coacaze, curmale, stafide, caise - uscate coaja 1 portocala coaja 1 lamaie...

Paine cu dospire indelungata la frigider / Paine cu masline

›
500 gr faina tip 650 5 gr drojdie proaspata 1/2 l-ta sare  apa calduta 1 l-ta oregano  100-150 gr masline verzi taiate 15 gr ro...

Tort de ciocolata mousse in 2 culori

›
Blat 3 oua 3 linguri zahar (75 gr) 3 linguri faina (60 gr) 1 lingura cacao (20 gr) 1 lingutita praf de  copt sare  o mana de nuci ...