Strudel

›
INGREDIENTE 1 pachet foi de placinta  UMPLUTURA CU MERE 1 kg mere 5-6 lg zahar scortisoara 2 lg pesmet zeama 1 lamaie mica (o...

Tocana de cartofi

›
1,5 kg cartofi albi 3 cepe  5 catei de usturoi 1 ardei rosu 4 rosii/suc rosii/bulion foi de dafin piper boabe  boia bulce (optional...

Ciorba de vacuta

›
1 kg carne de vita cu os (rasol) 1 ceapa mare 1 radacina pastarnac 2-3 morcovi 1 telina mica (cat 1 ou) 1 ardei gras rosu rosii dec...

Ardei umpluti cu carne

›
10 ardei grasi, le scoatem semintele si pastram capacelul  (aprox. 1 kg) UMPLUTURA 500 - 600 gr carne de porc tocata 1 ceapa mare ...

Iaurt grecesc cu miere

›
iaurt grecesc (iaurt gras, cremos) miere nuci

Ciorba de porc ardeleneasca

›
Ingrediente 500 gr. spata de porc / pulpa / piept  2 ceape medii 2 morcovi mari 1 radacina pastarnac / patrunjel 1 telina mica 1/2 a...

Salata de gogonele

›
gogonele (verzi si foarte putin parguite) ceapă ulei sare  Gogonelele se pun la fiert in apa rece. Se curata de coaja si ...

Budinca din seminte de chia si fructe

›
300 ml  lapte de cocos (de migdale, de vaca..) 3 lg de seminte de chia 3 lg nuca de cocos (optional) 1-2 lg miere / sirop de ar...

Poale-n brau moldovenesti in foi

›
ALUAT  *reteta veche de la Anisoara  3 lg smantana  3 lg untura  3 l-te otet  3 lg apa  3 galbenusuri  1 ou  3 pahare faina (pah...

Branzoaice / Poale-n brau moldovenesti

›
  ALUAT 1 500 gr faina   2 oua 25 gr drojdie   50 gr zahar ...

Foietaj si foi de placinta

›
FOIETAJ *reteta I *se foloseste pentru pateuri, merdenele, saratele, cremsnit, etc *pentru 4 foi 350 gr faina 4 lg ulei 200 ml apa ...

Pasta de avocado

›
*reteta sotului meu 2 avocado bine copti zeama de lamaie 1-2  lg ulei de masline 50 gr branza telemea 1 catel mare de usturoi...

Ardei iute în otet

›
500 gr ardei iute proaspat (intreg sau tocat) foi de dafin (optional) 750 ml apa 250 ml otet 40 gr sare 20 gr zahar Apa se ferb...

Bors

›
200 gr tarate de grau 100 gr de malai  negrisat 400 gr huste  cimbrisor / leustean uscat / tulpini de leustean verde /telina (optional...

Sos pentru salata

›
Sos dulce acrisor 1 lg mustar 1 lg miere 3-4 lg otet balsamic ulei 1 catel de usturoi pisat (optional) busuioc verde (optional) ...

Aripioare la cuptor in stil japonez

›
500 gr aripioare piper sare 5 gr ghimbir tocat marunt  2 catei de usturoi zdrobiti 3 lg sos de soia negru 2 lg sake / vin alb 1/2 l...

Pui Teriyaki

›
300 gr pulpa de pui fara os  sos teriyaki cumparat Reteta sos Teriyaki sos de soia negru 2 1/2 lg  mirin 2 1/2 ...

Paste cu spanac

›
250 g paste  300 gr spanac congelat  cativa catei de usturoi  1 ceapa mica  ardei iute rosu (optional)  putin bulion apa  pipe...

Sos de busuioc \ Pesto

›
*se folososte pentru a prepara paste; la prepararea pizzei inlocuieste sosul de rosii; se serveste cu friptura, lasagna vegetala, pe paine...

Vita cu sos de stridii

›
*2 portii MARINADA *se amesteca toate ingredientele si se lasa minim 30 minute la rece, de preferat 24 ore. 300 gr carne de vita ( fas...

Pui marocan / Tajine de pui cu lamai murate

›
INGREDIENTE 1 kg  pulpe  de pui / un pui micut  1-2 lamai murate  masline verzi (aprox. 1/2 cana) 1 l-ta turmeric 1/2 l-ta chimion...

Tarhon în otet

›
*folosit pentru aromatizarea ciorbelor cu afumatura, carne, cartofi sau fasole boabe. frunze de tarhon otet Se acopera fr...

Cheesecake pufos fara coacere

›
CRUSTA  300 gr biscuiti digestivi, sfaramati marunt 100 gr unt topit 1 lingurita scortisoara *se amesteca ingredientele; se pun p...

Prajitura cu branza de vaci

›
*reteta veche  ALUAT 500 gr faina 200 gr unt la temperatura camerei 175 ml lapte batut / iaurt 1 ou 75 gr zahar 1 plic praf de co...

Supa crema de conopida

›
Ingrediente 1 conopida potrivita (aproximativ 500 gr) 2 cartofi  1 radacina patrunjel 2 morcovi 1 ceapa 4 catei usturoi dafin 1/...

Salata de rosii turceasca / Ezme

›
3 rosii medii 1 ardei capia 1 ceapa  2 catei mari de usturoi  1-2 ardei iuti verzi 1/2 legatura de patrunjel 1 l-ta  menta uscata /...

Cartofi cu lamaie

›
*reteta proprie cartofi fierti morcovi fierti cartofi mov fierti / sfecla coapta (optional) patrunjel zeama de lamaie ulei de mas...

Sos iute de ardei

›
 * gust iute-dulce-acrisor... pentru friptura, pizza... 500 gr ardei iute rosu 500 gr ardei capia 2 cepe medii 1 capatana usturoi ...

Salata greceasca

›
rosii castraveti curatati de coaja ceapa ardei gras verde masline negre ulei de masline branza  oregano uscat sare

Rulada cu visine

›
ALUAT 3 oua 3 lg zahar 3 lg faina MODEL 3 lg din aluatul pentru blat +colorant rosu  3 lg din aluatul pentru blat +colorant v...

Snitele

›
Snitele pariziene *reteta frantuzeasca 750 piept de pui / vita / porc sare piper 400 faina 4 oua 150-200 ml apa / lapte pentru snitel...

Papanasi

›
*4 papanasi ALUAT 250 gr branza grasa de vaci  1 ou 50 gr zahar 1/2 l-ta (rasa) bicarbonat  125  gr faina 1 esenta de lamaie ...