Friptura de miel la cuptor

• pulpa de miel (din spate)
• piper macinat
• cimbru / rozmarin / tarhon / salvie / menta / dafin 
• 1 l-ta boia dulce
• 1 capatana usturoi
• usturoi verde (optional)
• 1 pahar vin rosu (optional)
• sare
• ulei

Indepartam grasimea si pielita care acopera carnea.

Ungem carnea cu putin ulei si o condimentam cu mirodenii, piper, sare. O lasam la marinat peste noapte in frigider.

O scoatem din frigider si o lasam sa ajunga la temperatura camerei, carnea rece bagata la cuptor se intareste.

Punem in tava cu carne usturoiul si vinul. 

Acoperim si coacem la foc mediu 1 ora.

Descoperim tava, intoarcem carnea si lasam la copt pana se rumeneste frumos, din cand in cand vom unge carnea cu zeama din tava.

Chec cu banane si ulei / Banana cake

*reteta americana

• 2 oua
• 100 g zahar
• 50 ml ulei
• 2 banane foarte coapte (coaja maro)
• 250 g faina
• 1 praf de copt
• 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu

Se bat ouale cu zaharul. Se aduauga uleiul, bananele zdrobite si restul ingredientelor. Aluatul trebuie sa fie grosut dar sa "curga" cand il puneti in tava de copt, daca este prea subtire mai adaugati 1-2 linguri faina.
Se coace aproximativ 30 minute.

Saratele cu branza

• 450 gr branza de oaie/de burduf/telemea sarata
• 150 gr smantana grasa
• 100 ml ulei
• 1 plic praf de copt
• 1 ou
• faina
• semințe: chimen, fenicul, anason
• 1 galbenus pentru uns 
• pentru presarat: susan, mac, in, floarea soarelui, sumac, fulgi de ardei

Branza se amesteca cu smantana, oul, ulei, si seminte de chimen, fenicul, anason. Punem praful de copt si faina,  atat cat sa obtinetinem un aluat bun de intins,  nu foarte tare.
Aluatul se tine la rece minim 1 ora, de preferat 12- 24  ore.

Aluatul se ininde cu sucitorul (aluatul va creste la copt); taiem, ungem cu ou, presaram seminte.
Introducem  in cuptor pentru 15-20 minute.