Rulada de dovlecei si vinete

• 1 vanata  400 g
• 1 dovlecel 400 gr

BLAT

• 4 oua 
• 4 lg  rase de faina 50 gr
• cascaval ras 75-100 gr

UMPLUTURA

• crema de branza

Legumele se taie in rondele subtiri. Le asezam in tava de aragaz, pe hartia de copt unsa cu ulei, intr-un singur strat.

Amestecam ingredientele pentru blat si turnam peste legume.

Se coace aproximativ 20-30 minute.

O umplem si o rulam, cand este doar usor calduta.

O lasam a la rece minim 1 ora.

Rulada cu visine

ALUAT

• 3 oua
• 3 lg zahar ( 60 gr)
• 3 lg rase de faina (60 gr)
• 1 lg ulei (15 ml)
• 1 lg apa calduta (15 ml)
• 1 praf de sare

MODEL

• 3 lg din aluatul pentru blat +colorant rosu 
• 3 lg din aluatul pentru blat +colorant verde+1 lta rasa de faina

UMPLUTURA

• 200 gr visine proaspete/congelate
• zahar dupa gust
• 1-2 lg amidon 
• *se prepara pe foc

• 200 gr frisca batuta

MODEL

Coaceti modelul  2 minute , cat sa se fixeze pe hartia de cot.

BLAT

Bateti albusurile spuma cu zaharul.

Separat amestecati galbenusurile cu ulei, apa si sare. Turnati peste albusuri amestecand usor de sus in jos.

Adaugati faina usor.

Turnati aluatul peste modelul copt. Coaceti 10-12 minute.

Rulati blatul fierbinete intr-un prosop umed sau in alta hartie de copt, cu modelul spre exterior.

Desfaceti blatul racit si intindeti uniform frisca batuta.

Puneti susul de visite pe marginea unei laturi.

Rulati strans.

Lasati la frigider minim 2 ore.

Rulada cu ciocolata

BLAT

• 4 oua
• 4 lg zahar
• 4 lg faina
• 1/2 l-ta praf de copt
• 1 lg ulei
• 1 lg apa calduta 

MODEL

• 4-6 lg din compozitia de blat
• cacao

UMPLUTURA

• 200 gr ciocolata neagra
• 200 ml frisca lichida

Rulada cu branza si duceata

BLAT

• 4 oua
• 4 linguri de zahar
• 1 lingura ulei
• 2 linguri amidon
• 2 linguri faina
• putina sare

CREMA

• 200 gr branzica dulce 
• 200 gr frisca batuta
• 1 portocala (optional)
• dulceata 

BLAT
*acest blat este foarte delicat
Se bat ouale cu putina sare pana devin  spuma, apoi adaugam zaharul putin cate putin.
Adaugam si uleiul amestecand usor.
Punem amidonul si faina, cate o lingura, amestecand foarte incet.
Se toarna compozitia in tava de aragaz, tapetata cu hartie de copt.
Coacem aproximatv 10 minute la foc mediu.
Rasturnam blatul pe o foaie de copt, scoatem cu grija vechea foaie de copt, rulam cu tot cu hartie.

CREMA
Amestecam branzica cu frisca si 1 portocala taiata fin.
Intindem crema pe blatul bine racit.
Dulceata o punem pe  latura blatului de unde vom incepe sa rulam.
Rulam.
Stropim rulada cu sirop din dulceata.
Dam la rece.

Rulada cu frisca si nuci

BLAT

• 4 oua
• 4 lg. zahar
• 4 lg. faina
• 1 lg. ulei
• putina sare

CREMA

• 200 ml. frisca (batuta)
• nuci macinate  
• esenta trandafiri (sau ce va place) 

Altele
Tava de la aragaz, hartie de copt.
1 lg.=1 lingura