Bors

• 300 gr tarate de grau
• 150 gr de malai negrisat
• 1 felie de paine neagra
• 200 gr huste
• cimbrisor / leustean uscat / tulpini de leustean verde /telina
• 1 crenguta de visin
• 3 l apa

• borcan de sticla de 5 l

Apa calduta se toarna peste ingredientele din borcan. 

Se amesteca cu o lingura de lemn in fiecare zi.

Dupa 3-4 zile  borsul poate fi utilizat pentru acrirea ciorbelor. 

Pe masura ce se consuma se poate adauga apa calduta si 3-4 linguri de tarate, avand astfel borsul cateva luni.

Cand punti borsul in sticle opriti huste (compozitia din borcan) si pastrati-le la rece, pentru data viitoare cand faceti bors. 

Sos pentru salata

Sos dulce acrisor

• 1 lg mustar
• 1 lg miere
• 3-4 lg otet balsamic
• ulei
• 1 catel de usturoi pisat (optional)
• busuioc verde (optional)

Sos acrisor

• 1 lg mustar
• zeama de la 1/2 lamaie
• ulei