ALUAT
- 600 gr faina
- 100 gr unt
- 250 ml lapte
- 100 gr zahar
- 25 gr drojdie proaspata
- 1 ou
- 2 lg ulei
- coaja rasa de portocalale / lamaie
Aluat
550-600 gr faina
100 gr unt
250 ml lapte
un ou
sare
3 linguri zahar
drojdie 25 gr
2 lg ulei
coaja rasa de portocale- o lingurita
sare
Umplutura
7-8 mere potrivite ca marime
50 gr unt
4 lg zahar
un plic zahar vanilat
o lingura esenta rom
un ou pentru uns
- See more at: http://retetepapabun.ro/placinta-cu-mere/#sthash.UsWwNdpb.dpuf
550-600 gr faina
100 gr unt
250 ml lapte
un ou
sare
3 linguri zahar
drojdie 25 gr
2 lg ulei
coaja rasa de portocale- o lingurita
sare
Umplutura
7-8 mere potrivite ca marime
50 gr unt
4 lg zahar
un plic zahar vanilat
o lingura esenta rom
un ou pentru uns
- See more at: http://retetepapabun.ro/placinta-cu-mere/#sthash.UsWwNdpb.dpuf
Aluat
550-600 gr faina
100 gr unt
250 ml lapte
un ou
sare
3 linguri zahar
drojdie 25 gr
2 lg ulei
coaja rasa de portocale- o lingurita
sare
Umplutura
7-8 mere potrivite ca marime
50 gr unt
4 lg zahar
un plic zahar vanilat
o lingura esenta rom
un ou pentru uns
- See more at: http://retetepapabun.ro/placinta-cu-mere/#sthash.UsWwNdpb.dpuf
550-600 gr faina
100 gr unt
250 ml lapte
un ou
sare
3 linguri zahar
drojdie 25 gr
2 lg ulei
coaja rasa de portocale- o lingurita
sare
Umplutura
7-8 mere potrivite ca marime
50 gr unt
4 lg zahar
un plic zahar vanilat
o lingura esenta rom
un ou pentru uns
- See more at: http://retetepapabun.ro/placinta-cu-mere/#sthash.UsWwNdpb.dpuf
- 4-5 mere
- zahar dupa gust
- 25 gr unt (optional)
- pesmet
- scortisoar/esenta portocale
UMPLUTURA CU VISINE
- 400 gr visine
- 50 g zahar
- 1 lg amidon (16 g)
Din ingredientele date vom face 2 strudele: unul cu mere si unul cu visine.
re
Umplutura cu mere *strudel crestat
Se curata merele de coaja, se dau pe razatoare (sau se feliaza) si se pun la calit cu zahar pana scade zeama. Cand sunt aproape sunt gata se adauga putin pesmet, scortisoara (sau esenta portocale). Se opeste focul, se adauga untul si se lasa la racit.
Umplutura cu visine *strudel impletit
Intr-un vas pe foc punem visinile taiate pe jumatate impreuna cu zaharul si amidonul. Cand ajunge la punctul de fierbere oprim focul. Compozitia devine ca o crema/budinca, nu trebuie sa fie foarte tare. Se lasa la racit
Aluat
Intr-un ibric punem laptele,zaharul, untul si incalzim usor fara sa fierbem.
Peste faina punem drojdia, coaja de citrice si oul. Turnam cate putin din compozitia cu lapte si framantam. Spre sfarsitul framantarii adaugam si uleiul. Acoperim aluatul si-l lasam la crescut.
Aluatul se imparte in doua bucati egale.
Se aluatul in forma de dreptunghi.Dreptunghiul se impart pe lungime in 3, fara sa taiem.
Partile laterale se cresteaza din centimetru in centimetru (mijlocul foii nu se taie, acolo vom pune compozitia).
Se pune compozitia, se impleteste (tragem fasiile de pe laterale peste umplutura: una din dreapta, una din stanga, in forma de X, alternand).
Se lasa la crescut. Se unge cu lapte si se introduce in cuptor cca 30-40 min la foc potrivit.
Nota
* pentru varianta de post cumparati foietaj si nu folositi unt pentru umplutura de mere
