Salata de vinete

Salata de vinete 

• vinete coapte, scurse de zeama si tocate
• ulei
• ceapa tocata
• sare  
• zeama de lamaie, va face salata mai alba  (optional)

• 50 ml lapte fierbinte la 1 kg vinete, daca aveti probleme cu bila (optional)

Salata de vinete cu maioneza

• vinete coapte, scurse de zeama si tocate
• maioneza 
• ceapa tocata
• sare

Maioneza ingrediente

• 1 galbenus crud
• 1 galbenus fiert
• zeama lamaie
• 1-2 lingurite mustar
• ulei cat trebuie  
• sare

• 3-4 linguri de iaurt, daca folositi maioneza la oua umplute, la salata boeuf,etc