Tort lapte condensat si lamaie

BLAT

• 250 gr biscuiti  Petit Beurre maruntiti bine
• 125 gr unt topit si racit

CREMA

• 400 ml lapte condensat 
• 2 lamai  mari (sau 1 daca nu vreti sa fie acrisoara crema)
• 250 ml smantana rece pentru frisca
• coaja lime  (optional)

BLAT
Biscuitii amestecati cu unt se pun in forma de tort (21 cm) presandu-i cu degetele, se baga in frigider cat timp pregatim crema.

CREMA
Smantana pentru frisca se mixeaza pana devine ferma, nu tare, se adauga zahar si se continua mixarea pana cand frisca se intareste.

Mixam laptele condensat cat sa se ingroase putin, punem coaja razuita (de la o lamaie) si zeama de lamaie si continuam mixare pana cand obtinem o compozitie pufoasa.
Amestecam cele doua creme, adaugam coaja rasa de lime.

Turnam compozitia peste blatul de biscuti, decoram cu coaja razuita de lamaie si bagam la rece sa se intareasca (minim 3 ore)

Prajitura Kinder felie de lapte

BLAT

• 4 oua
• 50 gr. zahar (3 linguri)
• 2 linguri miere
• 2 linguri lapte
• 100 ml ulei
• 2 linguri gris
• 2 linguri cacao
• 2 linguri faina
• 1 lingurita praf de copt
• esenta rom

CREAMA

• 200 ml frisca lichida
• 200 ml lapte dulce
• 200 ml lapte condensat (sau 200 gr. smantana grasa)
• 2-3 linguri miere
• esenta migdale/vanilie
• 10 gr. gelatina

BLAT
Faina se amesteca cu gris, cacao si  praf de copt.

Albusurile se bat spuma cu putina sare. 

Galbenusurile se bat cu zahar pana se albesc apoi se adauga laptele, uleiul, mierea, esenta de rom si amestecul de faina urmat de albusurile spuma.

Eu am copt-o in tava mare a aragazului (cu hartie de copt) aproximativ 10-15 minute.
Cand se raceste, foaia se taie in doua bucati egale. 

CREMA

Gelatina se hidrateaza apoi se adauga in laptele caldut si se amesteca bine pentru a se topi.
Se adauga laptele condensat / smantana, mierea, esenta.
Se lasa compozitia sa se intareasca putin apoi se adauga frisca batuta.
Crema se introduce in frigider pana se intareste putin apoi se intinde pe o foaie.
Cealalta bucata de blat se aseaza deasupra cremei (cu partea care a fost pe hartia de copt in sus) presand usor.
Prajitura se da la rece.