Tocana de cartofi

• 1,5 kg cartofi albi
• 3 cepe 
• 5 catei de usturoi
• 1 ardei rosu
• 4 rosii/suc rosii/bulion
• foi de dafin
• piper boabe 
• boia bulce (optional)
• patrunjel verde
• tarhon (optional)
• ulei 
• apa
• sare

Se pun toate ingredientele in putin ulei incins  pentru cateva minute, exceptand verdeata si boiaua, amestecam ocazional.
Se acopera cu apa (eventual si suc de rosii /putin bulion si boia de ardei) si se fierbe maxim 30 de minute.
Cand oprim focul adaugam verdeata.