Tortilla cu sunca

 *4 portii 

• 4 tortilla medii din faina

• 200 g sunca

• 250 g cascaval ras

• 100 g spanac proaspat / 1 legatura patrunjel

• 4 oua

• 200 ml smantana pentru gatit / lapte

• 1 lta oregano (optional)

• sare 

• piper

• 1 lg ulei de masline 

Preincalzim cuptorul la  180° C.

Presam cascaval pe fiecare tortilla  si câteva frunze de spanac.

Fiecare tortilla o pliem in forma de evantai, le asezam vertical in tava unsa Batem ouale cu smantana, sare, piper si oregano, turnam amestecul peste tortilla.

Presaram deasupra restul de cascava

Coacem  pana cand ouale sunt inchegate si cascavalul este auriu