Fursecuri cu lamaie

• 100 gr unt la temperatura camerei 
• 1 ou 
• coaja rasa de la 1 lamaie
• 100 ml zeama de lamaie (1 lamaie) 
• 125 gr zahar tos 
• 300 gr faina 
• 1/2 l-ta praf de copt 

*zahar pudra pentru copt

Mixam oul, zaharul tos, coaja de lamaie si untul. Incorporam zeama de lamaie, faina si praful de copt.

Dam compozitia la rece pentru minim 2 ore.

Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. Tapetam tava cu hartie de copt.

Modelam bilute din aluat pe care le trecem rapid prin zahar pudra.

Nu se lasa mai mult de 10-15 minute la copt , desi par moi se vor intari cand se racesc.

Fursecuri cu unt

• 1 albuș
• 50 gr zahăr
• 55 gr unt la temperatura camerei
• 60 gr făină
• 50 gr stafide

Se mixeaza albusul cu zahar, pana obtinem o compozitie cremoasa, apoi adaugam untul mixand bine.
Punem faina si stafidele amestecand usor cu lingura.
In tava de copt se pune cate putina compotitie pentru fiecare fursec, lasand ceva spatiu intre ele.
Coacem 10 minute

Fursecuri cu ciocolata

*reteta americana

• 50 gr unt 
• 100 gr ciocolata neagra 
• 50 gr zahar 
• 100 gr faina 
• 3o gr cacao
• 1 l-ta praf de copt
• 1 ou 
• zahar pudra pentru pudrat                                                                                                                                
  

Untul, ciocolata rupta bucati si zaharul  se pun intr-un vas pe baie de abur si se amesteca  pana se topesc toate ingredientele.
Se ia de pe foc si lasa sa se raceasca putin.
Se adauga restul ingredientelor (fara zaharul pentru pudrat). 

Va rezulta o compozitie mai groasa care se lasa la frigider peste noapte sau minim 1 ora.

Se modeleaza bilute de marimea unei nuci care se tavalesc bine in zaharul pudra (trebuie sa fie acoperite cu un strat mai gros de zahar pudra) apoi se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt. 

Se introduc in cuptorul incins pentru 8-10 minute  la foc potrivit. In timpul coacerii vor crapa putin.

Dupa ce se scot din cuptor biscuitii  vor fi moi, dar se vor intari dupa ce se racesc.

Fursecuri cu nuca de cocos

*reteta marocana

• 150 gr nuca de cocos
• 200 gr gris
• 100 gr zahar tos
• 1/2 pachet praf de copt
• 5o ml ulei
• 2 oua
• zahar pudra 

Se amesteca toate ingredientele (mai putin zaharul pudra) cu mana.

Modelam o bila, o aplatizam  usor, o tavalim bine prin zaharul pudra.
Se coc la 180 grade 10-15 minute, nu mai mult fiindca vor deveni tari;  in timpul coacerii  vor crapa usor la suprafata capatand un aspect superb.

Fursecuri simple cu stafide

• 4 oua
• 250 gr zahar
• 250 ml ulei
• 450 gr faina
• stafide
• vanilie/ghimbir (optional)

Se mixeaza zaharul cu ouale. Se adauga uleiul, apoi faina si stafidele. 

Compozitia este un pic moale. Se pune in tava de copt cu lingura.