- 750 piept de pui / vita / porc
- sare
- piper
- 400 faina
- 4 oua
- 150-200 ml apa / lapte pentru snitele moi / apa minerala penteu snitele crocante)
Snitele vieneze *reteta austriaca
- vita / porc / piept de pui
- faina
- ou batut
- pesmet
- piper
- sare
Snitele crocante
- piept de pui / porc / vita
- piper
- sare
- faina
- ou batut
- fulgi de porumb usor zdrobiti (amestecati cu putin pesmet care va umple zonele unde nu se lipeste porumbul)
 |
| snitel vienez |
 |
| snitel crocant |
 |
| snitel parizian |
Se sevesc cu garnitura preferata si sos gorgonzola
Carnea se acopera cu folie alimentara si se bate pe ambele parti, folia nu lasa carnea sa se rupa.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Dam carnea prin faina apoi, in functie de ce snitel preparam: prin pesmet / porumb / amestecul de faina cu oua.
Se prajesc in ulei incins, la foc mediu, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.Se scot pe servetele de hartie.
