Fasole verde cu carne tocata

*reteta chinezeasca 
*2 portii

MARINADA
*se amesteca ingredientele si se tine la rece minim 30 de minute

• 1/2 l-ta zahar
• 1lg sos de soia
• 1 l-ta amidon
• 1 lg ulei
• 250 gr carne tocata de porc macra

FASOLE VERDE

• 500 gr fasole verde
• 2 lg ulei
• 4 catei mari de usturoi 
• apa
• sare 

CARNE

• 2 lg ulei
• 1 ardei iute uscat (1/4 lta)
• 3 catei mari de usturoi
• 1 l-ta ghimbir zdrobit (opțional)
• carnea marinata
• 2 lg sos soia
• apa

 

FASOLE VERDE

In ulei incins se pune usturoiul zdrobit, calim cateva secunde. 

Adaugam fasolea,  calim al dante 5-8 minute (dacă fasolea este necongelata turnam putina apa).
  *legumele chinezesti se fierb doar cat sa fie putin crocante, nu sa devină moi!

CARNE

Intr-o tigaie incapatoare se pun 2 lg ulei, usturoiul tocat marunt, ghimbirul si ardeiul tocat, calim 20 de secunde.

Se pune carnea si se amesteca pana isi schimba culoarea.

Adaugam 2 linguri sos de soia si apa cat sa acoperim carnea, lasam la fiert. 

Cand carnea este bine patrunsa, dar suculenta, adaugam fasolea verdea preparata.

Ciorba de vara / Ciorba de legume

• 1 ceapa mare
• 2 morcovi medii
• 1 dovlecel mediu (400 gr)
• 150 gr fasole verde 
• 1 ardei gras
• 1 telina mica
• 1 kg rosii
• patrunjel
• 1/2 l-ta oregano / busuioc (optional)
• 2 lg ulei de masline
• apa
• sare
• 2 lg ulei de masline

Legumele tocate se pun in apa fierbinte si se fierb aproximativ 30 de minute. Cand oprim focul  adaugam sare, ulei si verdeata.

Fasole pastai inabusita cu usturoi

• 1 kg fasole
• cepa
• usturoi
• marar
• ulei
• apa

Tecile de fasole se spala, se curata de "ate".

Ceapa tocata se caleste putin in ulei.
Se adauga pastaile si putina apa (lasa si ele apa).  Se pune un capac si se fierbe pe foc mic, inabusit, pana se inmoaie pastaile si apa a scazut.
Aproape de sfarsit se adauga usturoiul pisat si se mai lasa un pic.

Cand oprim focul adaugam si marar.

Sote de morcovi

• morcovi
• fasole verde (optional)
• ulei
• apa
• sare

 Se curata morcovii, se taie. Se adauga toate ingredientele (nu puneti foarte mult ulei) si se acopera cu apa. Se baga la cuptor.

*reteta pentru bolnavii de gastrita

Ghiveci de legume

• vinete
• dovlecei
• conopida
• fasole verde
• bame
• rosii
• bulion
• morcovi
• ceapa
• usturoi
• ulei
• piper 
• putina apa
• sare