Tortilla cu sunca

 *4 portii 

• 4 tortilla medii din faina

• 200 g sunca

• 250 g cascaval ras

• 100 g spanac proaspat / patrunjel

• 4 oua

• 200 ml smantana pentru gatit / lapte

• 1 lta oregano (optional)

• sare 

• piper

• 1 lg ulei de masline 

Preincalzim cuptorul la  180° C.

Presam cascaval pe fiecare tortilla  si câteva frunze de spanac.

Fiecare tortilla o pliem in forma de evantai, le asezam vertical in tava unsa Batem ouale cu smantana, sare, piper si oregano, turnam amestecul peste tortilla.

Presaram deasupra restul de cascava

Coacem  pana cand ouale sunt inchegate si cascavalul este auriu

Rulada de dovlecei si vinete

• 1 vanata  400 g
• 1 dovlecel 400 gr

BLAT

• 4 oua 
• 4 lg  rase de faina 50 gr
• cascaval ras 75-100 gr

UMPLUTURA

• crema de branza

Legumele se taie in rondele subtiri. Le asezam in tava de aragaz, pe hartia de copt unsa cu ulei, intr-un singur strat.

Amestecam ingredientele pentru blat si turnam peste legume.

Se coace aproximativ 20-30 minute.

O umplem si o rulam, cand este doar usor calduta.

O lasam a la rece minim 1 ora.