Pilaf sarbesc

• 1 cana orez cu bob rotund (250 gr)
• 3 cani apa calda (900 ml)
• 1 ceapa mare
• morcovi
• 1 ardei gras rosu
• 500 gr ciuperci (optional)
• piper
• patrunjel/marar (optional)
• ulei

Legumele se toaca marunt.
Calim rapid ceapa si morcovul, punem ciupercile si lasam la fiert. 
Adaugam orezul amestecand continuu cateva minute. 
Punem apa si fierbem la foc mic aproximativ 10-15 minute. 
Cand este gata lasam vasul acoperit  pentru 15-20 minute.

Pilaf bob cu bob

• 1 1/2 cana orez cu bob lung (375 gr)
• 2 cani apa (600 ml)
• 2-3 pulpe pui
• 2 cepe medii
• piper boabe
• foi de dafin
• oregano
•  3-4 lg. ulei
• sare

Punem la fiert in apa rece pulpele, ceapa taiata in patru, piperul boabe, foile  de dafin, sare (zeama sa fie un pic mai sarata decat in mod normal). 

Carnea trebuie sa fiarba pe jumatate, apoi turnam compozitia  peste orez. 

Adaugam oregano si ulei, bagam la cuptor.