- 1 kg carne de vita cu os (rasol)
- 1 ceapa mare
- 1 radacina pastarnac
- 2-3 morcovi
- 1 telina mica (cat 1 ou)
- 1 ardei gras rosu
- rosii decojite (mai multe, sa coloreze zeama) / suc de rosii
- 2 cartofi
- fasole verde si/sau mazare
- 1 mana de varza alba tocata / cateva buchetele de conopida (optional)
- leustean verde
- patrunjel / frunze de telina
- piper boabe
- sare
- apa
- borș (optional)
Carnea se fierbe in apa rece, se indeparteaza spuma. Cand a fiert pe jumatate se pun legumele tocate, mai putin cartofii care se adauga cu 10-15 minute inainte de a opri focul.
Cand este gata punem verdeata.
