Ciorba de vacuta


  • 1 kg carne de vita cu os (rasol)
  • 1 ceapa mare
  • 1 radacina pastarnac
  • 2-3 morcovi
  • 1 telina mica (cat 1 ou)
  • 1 ardei gras rosu
  • rosii decojite (mai multe, sa coloreze zeama) / suc de rosii
  • 2 cartofi
  • fasole verde si/sau mazare
  • 1 mana de varza alba tocata / cateva buchetele de conopida (optional)
  • leustean verde
  • patrunjel / frunze de telina
  • piper boabe
  • sare
  • apa
  • borș (optional)




Carnea se fierbe in apa rece, se indeparteaza spuma. Cand a fiert pe jumatate se pun legumele tocate, mai putin cartofii care se adauga cu 10-15 minute inainte de a opri focul. 
Cand este gata punem verdeata.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu