Tarta cu ciocolata si banane caramelizate / Tarta fara faina

BANANE CARAMELIZATE  (optional)

• 400 gr banane taiate rondele sau pe lung (cantarite cu coaja)
• 100 gr zahar
• coaja de portocala 
• 1/2 l-ta scortisoara
• 30 gr unt
• 100 ml apa / Grand Marnier

Bananele caramelizate le preparam in forma in care vom coace tarta.
Punem zaharul la topit. Cand a devenit usor aramiu adaugam untul, coaja de portocala, scortisoara, amestecam cu lingura. Se adauga bananele si se gateste 1 minut. Se toarna apa in fir  si se fierbe cateva minute, sa se evapore.

BLAT

• 100 gr zahar
• 100 gr ciocolata neagra
• 2 lg rase cacao neagra
• 100 gr unt
• 200 gr nuca macinata
• 5 oua
• 1 praf de sare 
• forma 21 cm

Topim untul cu zaharul, adaugam si ciocolata.

Lasam sa se raceasca apoi adaugam galbenusurile, cacaoa, nuca macinata . 

Batem albusurile spuma cu praful de sare si le adaugam peste compozitia cu ciocolata, putin cate putin.

Punem compozitia in tava de copt peste bananele caramelizate.

*daca nu folosim banane si caramel, presaram peste tarta 2 lg de nuca tocata grosier inainte sa o introducem in cuptor si putin zahar pudra inainte de servire.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C aproximativ 30-40 de minute.

Daca am folosit banane, se pune un platou peste vasul de copt si se rastoarna.

Tarta se poate servi cu frisca sau inghetata. Si neaparat langa o cafea cu lapte...