Aripioare la cuptor in stil japonez

• 500 gr aripioare
• piper
• sare
• 5 gr ghimbir tocat marunt 
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 3 lg sos de soia negru
• 2 lg sake / vin alb
• 1/2 lg miere (optional)
• 1/2 lta ardei iute (optional)

Aripioarele se freaca cu sare si piper.
Se face un sos din restul ingredientelor in care se pun aripioarele la macerat pentru aproximativ 1 ora.

Se pun in tava impreuna cu sosul si se introduc in cuptorul incins, se stropesc cu zeama din tava din cand in cand.