Aripioare la cuptor in stil japonez

• 500 gr aripioare
• piper
• sare
• 5 gr ghimbir tocat marunt 
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 3 lg sos de soia negru
• 2 lg sake / vin alb
• 1/2 lg miere (optional)
• 1/2 lta ardei iute (optional)

Aripioarele se freaca cu sare si piper.
Se face un sos din restul ingredientelor in care se pun aripioarele la macerat pentru aproximativ 1 ora.

Se pun in tava impreuna cu sosul si se introduc in cuptorul incins, se stropesc cu zeama din tava din cand in cand.

Pui Teriyaki

• 300 gr pulpa de pui fara os 
• sos teriyaki cumparat

Reteta sos Teriyaki

• sos de soia negru 2 1/2 lg 
• mirin 2 1/2 lg 
• sake 2 lg 
• zahar 1 lta

Puiul se prajeste, apoi se scoate din ulei.
Peste pui se pune suficient sos si se fierbe putin, cat sa adere pe carne.
Se poate servi cu orez fiert.