Mucenici modovenesti

*10 mucenici

AUAT

• 500 g faina
• 25 drojdie proaspata
• 125ml lapte caldut
• 125ml apa calduta
• 50 g zahar
• 1 ou mare
• 50 g unt la temperatura camerei
• vanilie
• coaja de lamaie (optional)
• 1/2 lingurita sare

*3 linguri de lapte si un galbenus pentru uns melcisorii necopti

*miere lichida si 150 g nuca maruntita pentru finisarea melcisorilor copti

SIROP

• 300 ml apa
• 150g zahar
• 1 lingurita vanilie
• coaja de lamaie
• *siropul se pregateste pe foc 

  

  
Aluatul  framantat se lasa la crescut o ora acoperit.

Impartim aluatul in 10 bile. 

Din fiecare bila intindem  un "snur" subtire si lung.

1. Snurul se impleteste in doua prin rasucire, de la mijloc.

Lipim capetele pentru a forma un cerc.
Rasucim cercul pentru a obtine opturi. 
SAU 
2. Din fiecare snur  se formeaza litera S cu capetele sub forma de melc.

Se lasa melcisorii la crescut in tava de copt, apoi se ung cu galbenusul amestecat cu lapte.

Pornim cuptorul la 180 de grade  pentru a coace mucenicii, aproximativ 25 de minute.

Cand se scot din cuptor se ung imediat cu sirop (la temperatura camerei).

Cand se racesc putin se ung cu miere si se presara cu nuca macinata.