Pizza libaneza / Manakish cu Zatar

*poate fi acoperita cu  branzeturi, condimente, carne de miel calita cu ceapa si rosii...


ALUAT

• 4oo gr faina 
• 10 gr drojdie proaspata
• apa calda 
• 2 lg ulei masline 
• sare

Se amesteca ingredinetele. Se lasa aluatul la dospit aproximativ o ora.
Se incalzeste cuptorul. Tava in care vom coace se unge cu ulei.
Aluatul se imparte in 4- 6 bile.
Fiecare bila se aplatizeaza cu degetele in cercuri subtiri si se lasa 15 minute; se ung cu Zatar, mai putin marginea aluatului.
Se coc aproximativ 10 minute.

TOPPING ZATAR

• 1 l-ta cimbru
• 2 l-te oregano
• 2 l-te maghiran
• 2 l-te sumac
• 2 lg susan (prajit fara ulei)
• 1/2 l-ta sare
• ulei de masline

Se amesteca ingredientele formand o pasta. Mai multe despre condimentul Zatar gasiti aici .

Franzela