Supă crema de conopida

Ingrediente

• 1 conopida potrivita (aproximativ 500 gr)
• 2 cartofi 
• 1 radacina patrunjel
• 2 morcovi
• 1 ceapa
• 4 catei usturoi
• dafin
• 1/2 l-ta chimen
• piper macinat
• apa
• sare
• 1-2 lg ulei

Pentru servit

• smantana (optional)
• patrunjel / marar (optional)
• crutoane (optional)

Legumele, chimenul si foile de dafin se pun la fiert in apa calda.
Legumele se strecoara (nu aruncam zeama) si se paseaza.
Peste piureul obtinut se adauga din zeama in care au fiert, pana obtinem consistenta dorita.
Punem  piper si ulei.
Se serveste cu smantana, patrunjel / marar sau crutoane.

Salata de rosii turceasca / Ezme

• 3 rosii medii
• 1 ardei capia
• 1 ceapa
•  2 catei mari de usturoi
•  1-2 ardei iuti verzi

• 1/2 legatura de patrunjel
• 1 l-ta  menta uscata / 1 lg frunze verzi tocate

SOS

• 3-4 lg ulei de masline
• 1/4 lamaie, zeama
• 1-2 lg melasa de rodii
• 1 l-ta  pasta de ardei iute
• 1 lg pasta de tomate
• 1 l-ta sumac
• 1/2 l-ta fulgi de ardei
•  piper macinat
• sare

Legumele si verdeata se toaca foarte marunt.

Separat amestecam ingredientele pentru sos, turnam peste legume.

Se lasa la rece 30 de minute, pentru un gust mai bun.