1 capatana mica de usturoi / 1 legatura usturoi verde
300 gr salata / spanac proaspat
200 gr smantana grasa amestecata cu 1 galbenus
marar verde
apa calda
ulei
otet
omleta din 3 oua, rupta bucatele
Se rumeneste afumatura in putin ulei. Se pune ceapa, morcovul, frunzele de usturoi si se inabusa pana cand legumele devin moi. Punem salata tocata marunt, usturoiul pisat si apa, se fierbe aproximativ 5-10 minute, se opreste focul.
Peste smantana punem 2-3 polonice de zeama fierbinete, putin cate putin, apoi turnam compozitia in ciorba amestecand usor. Adaugam mararul, omleta si otet dupa gust.
