Saratele cu branza

• 450 gr branza de oaie/de burduf/telemea sarata
• 150 gr smantana grasa
• 100 ml ulei
• 1 plic praf de copt
• 1 ou
• faina
• semințe: chimen, fenicul, anason
• 1 galbenus pentru uns 
• pentru presarat: susan, mac, in, floarea soarelui, sumac, fulgi de ardei

Branza se amesteca cu smantana, oul, ulei, si seminte de chimen, fenicul, anason. Punem praful de copt si faina,  atat cat sa obtinetinem un aluat bun de intins,  nu foarte tare.
Aluatul se tine la rece minim 1 ora, de preferat 12- 24  ore.

Aluatul se ininde cu sucitorul (aluatul va creste la copt); taiem, ungem cu ou, presaram seminte.
Introducem  in cuptor pentru 15-20 minute.