Ulei aromatizat

• ulei de masline (de preferat)
• cimbru
• rozmarin
• ardei iute
• piper boabe
• cuisoare
• anason stelat
• coriandru
• fenicul seminte

Uleiul aromatizat se poate consuma la salate, paste, pentru fripturi, etc.

Condimentele pot fi alese in functie de gustul fiecaruia, dar folositi din cele uscate.

Toate ingredientele se introduc in sticla, se pune dopul si se pastreaza la 20-25 °C  circa 2 saptamani, apoi se foloseste.

Cornulete romanesti

*retete vechi

  

ALUAT 1

• 300 gr untura
• 300 gr smantana grasa / iaurt
• faina
•  vanilie
• sare
• *cornulete sunt fragede si nisipoase, ca fursecurile

ALUAT 2

• 350 gr untura
• 250 gr iaurt
• 4 galbenusuri
• 2 pliculete zahar vanilat
• sare
• 650 gr faina
• *cornuletele sunt fragede si moi

UMPLUTURA 

• gem de  prune amestecat cu nuci / dulceata / rahat etc.
  
  
  
  

 

Se framanta aluatul si se baga in frigider pentru minim 30 minute, pentru a se putea forma mai usor cornuletele.
Se intinde coca nu foarte subtire si se formeaza cornuletele pe care le umplem cu ce dorim.
Se coc la 180 grade pentru aproximativ 30 minute; cornuletele cu untura nu se rumenesc la copt, doar marginile isi schimba putin culoarea.
Cand le scoateti din cuptor, le treceti fierbinti prin zaharul pudra.

*din cantitatile date ies 2 tavi de aragaz 

Lasagna cu ciuperci si smantana

*reteta italiana 

• foi lasagna 250 gr
•  ciuperci 500 gr
• smantana grasa
• cascaval ras 200 gr
• usturoi 1 capatana mica
• nucsoara
• piper alb
• oregano, busuioc, cimbru  (dupa gust, toate sau la alegere)
• sare

Ciupercile, taiate feliute mari, se calesc in 3 linguri de ulei. Vor lasa zeama, lasam sa se evapore doar o parte. Cand sunt gata adaugam usturoiul pisat si sarea. Lasam la racit.
Adaugam in smantana mirodeniile si 150  gr cascaval.
Amestecam smantana cu ciupercile. Compozitia trebuie sa fie mai lichida, pentru a se fierbe foile de lasagna.

Ungem cu ulei tava de copt.
Punem un strat de foi+compozitie+foi+compozitie+foi...Peste ultima foaie punem doar smantana amestecata cu mirodenii apoi presaram cascaval ras. (50 gr).
Coacem aproximativ 30 de minute.