Orez iranian

*2 portii
  • orez basmati 1 cana (250 gr)
  • apa
  • ulei 3-4 linguri
  • sare

Orezul spalat  se pune la fiert in apa cu sare. 
Se fierbe doar pe jumatate, bobul trebuie sa ramana mai tare. 
Se scurge si se clateste cu apa rece.
Se pune ulei pe fundul unei cratiti .
*Optional pe fundul cratitei se pun  felii rotunde de cartofi cruzi,  se obtine o crusta crocanta numita tadiq.
Se adauga orezul cu sare in cratita.
Se acopera vasul cu un capac invelit in brosop de bumbac si se pune pe foc foarte mic, aproximativ 30 minute (nu se ridica capacul in acest timp).

Cantitatea este suficienta pentru 2 persoane.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu