Chec curmale

*adaptat dupa reteta englezeasca "Sticky toffee pudding"; se serveste cu sos caramel si inghetata

• 200 gr curmale fara samburi
• 250 ml apa
• 1/2 l-ta bicarbonat
• 50 gr zahar
• 100 gr unt
• 2 oua
• 150 gr faina
• 1/2 l-ta scortisoara (optional)
• sare
• 50 gr stafide (optional)
• 1 l-ta praf de copt

SOS CARAMEL  *se fierb  pana cand sosul se ingroasa putin

• 150 gr zahar
• 200 ml smantana pentru frisca (30 %grasime)

Curmalele si apa se fierb cateva minute, sa devina o pasta.
Oprim focul si adaugam bicarbonatul, zaharul, stafidele si untul.
Lasam la racit.
Adaugam ouale, faina, scortisoara, praful de copt si amesecam usor.
Coacem aproximativ 50-55 minute.