Pateuri

 Pateuri cu ciuperci

•  200 gr ciuperci champignon
• 200 gr ciuperi pleurotus
• 250 gr carne tocata de porc (optional dar recomandat)
•  2 cepe
•  2-3 lg ulei
•  2 oua
•  piper
•  foi de patiserie / foietaj

Calim usor ceapa in ulei, adaugam si carnea.
Separat calim ciupercutele taiate marunt, cat sa-si lase zeama. Le punem peste carne, adaugam sare si piper si  lasam pe foc mic pana cand carnea este gata. 
Lasam la racit, adaugam ouale.

Aluatul  se taie in felii  de aproximativ 8 cm latime. Pe fiecare felie punem putina compozitie in mijoc, unim marginile presandu-le usor cu o furculita.

Coacem  pateurile in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 15-20 minute, sau pana cand suprafata devine aurie.

Le servim calde sau reci.

 
Pateuri cu branza

• 150 gr brânză telemea 
• 1 lg smantana
• 1 lg gris
• 1 ou
• seminte de chimen, fenicul 
• 275 gr foi de patiserie / foietaj

Foile se taie dupa preferita. 

Se amesteca compozitia pentru umplutaura si se pune pe fiecare bucata de aluat. Unim marginile presandu-le usor cu furculita.

Coacem  pateurile in cuptorul preincalzit la 180°C  pana cand suprafata devine aurie.
 
Le servim calde sau reci.