Ardei iuți umpluți cu branză

Cantitatile se ajusteaza in functie de cati ardei aveti

• ardei iute mai mare
• telemea 2 parti
• smantana 1 parte
• oregano
• rozmarin
• usturoi
• ulei de masline

Punem la fiert 3 parti apa, 1 parte otet si sare (orientativ 40 gr sare la 1 litru de lichid). Cand da in clocot punem ardeii si-i lasam cateva minute sa devin putin moi. Aruncam zeama si lasam ardeii sa se raceasca.

Sfaraman cu o furculita branza, amestecam cu smantana si oregano. Cu aceasta pasta umplem ardeii.
Punem ardeii umpluti in borcan, cu usturoi si rozmarin printre ei. Turnam uleiul usor incalzit apoi punem capacul.
Se pastreaza 4- 7 zile la temperatura camerei apoi se consuma sau ii mutam in frigider.