*"pui vanatoresc"
- 1 kg pulpe de pui / iepure
- 250 gr ciuperci
- 150 gr masline negre sau verzi
- 2 ceape
- 1 capatana mica de usturoi
- 2 ardei grasi taiati felii lungi
- 400 gr rosii (decojite, piure)
- morcov si telina
- 200 ml vin alb
- ulei
- dafin
- piper macinat
- rozmarin / salvie / cimbru
- patrunjel pentru ornat
Puiul se asezoneaza cu sare si piper si se rumeneste in uleiul incins; se scoate si se pune deoparte.
In aceeasi tigaie calim legumele, adaugandu-le pe rand.
Adaugam puiul si vin, fierbem sa se evapore alcoolul.
Punem rosii, ierburi aromatice, sare si piper.
Adaugam ciupercile cu 15 minute inainte sa oprim focul.
Presaram deasupra patrunjel tocat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu