Gem de gutui

• 2 kg gutui rase (aprox. 3 kg necuratate)
• 1200 kg zahar
• 1 l apa 

Nu curat coaja, scot doar cotorul; gutuile se dau pe răzătoare.

Se fierb apa si zaharul pana cand se obtine un sirop legat. 

Se adauga gutuile si se continua fierberea pana cand siropul se leaga.

Timpul fierberii este de aproximativ 40 minute.

Dulceata se pune fierbinte in borcane sterilizate.


*sterilizarea borcanelor: introduceţi borcanele spalate si uscate (fara capac) într-o tava la cuptor pentru 10-15 minute la foc mic.