Gogoșari umpluti

Umplutura

• gogosari
• varza alba
• telina
• morcovi
• sare
• piper boabe
• boabe mustar
• radacina de hrean

Saramura 

• 1 l apa 
• 1 lg sare (40 gr)
• 50 ml otet

Umplutura Varza se toaca fideluta, morcovii si telina se dau pe razatoare, adaugam putina sare. Stoarcem legumele de apa si umplem gogosarii apoi ii asezam in borcan. 

Punem boabe de piper si de mustar, feliute de hrean.
Turnam peste gogosari saramura calda, cantitatea acesteia fiind in functie de  borcan.